El Departamento de Salud es una unidad académica creada el año 2012, la que en sus inicios se constituía por 4 carreras profesionales impartidas en las ciudades de Osorno y Puerto Montt, siendo estas: Nutrición y Dietética, Fonoaudiología (Campus Chuyaca, Osorno), Kinesiología y Enfermería (Campus Chuyaca, Osorno y Campus Chinquihue, Puerto Montt). En el año 2021 se crean 2 nuevas carreras: Obstetricia y Puericultura en el Campus Osorno y Terapia Ocupacional, esta última siendo impartida para el Campus Puerto Montt y la sede de Castro en Chiloé; conformándose así, por un total de 6 carreras profesionales con despliegue territorial en Osorno, Puerto Montt y Chiloé.
